Kabak Sinkonta

Kabak Sinkonta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo sakız kabak
• 1 poşet domates (Dondurucudan)
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tozbiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı su
• Tuz
• Kıyılmış dereotu

Kabak Sinkonta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları temizleyin, yıkayın ve halka şeklinde veya yarım ay formunda doğrayın.
2. Tencerede yemeklik doğranmış kuru soğan ve kıyılmış sarımsağı zeytinyağında bir iki dakika kadar kavurun.
3. Üzerine domatesi ilave edin ve domatesiyle birlikte beş dakika kadar daha kavurun.
4. Damak tadınıza göre pulbiber ( ben acı sevdiğimiz için acılı yaptım ) karabiber, tozbiber ve tuz ekleyin karıştırın.
5. Kabakları ekleyin bir iki tur çevirin alt üst edin.
6. İki bardak suyunu dökün ( siz kıvamına göre su ekleyebilirsiniz, ) ve kaynamaya başlayınca kısık ateşte suyunu çekinceye kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
7. En son üzerine kıyılmış dereotu serpin. Afiyetler olsun.