Kabak Soslu Makarna Tarifi'nin Malzemeleri
- Yarım paket makarna
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz
Kabak Sosu İçin;
- 2 adet orta boy kabak
- 1 adet havuç
- 3 adet orta boy domates
- 6-7 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Kabak Soslu Makarna Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle, makarnayı haşlanması için kaynamış olan su dolu tencereye atıyoruz.
- Makarna pişerken, biz de sosunu hazırlayalım. Kabak ve havucu rendeleyip, sıvı yağ koyduğumuz tavaya alıp, 5 dakika kadar kavuruyoruz.
- Kabaklar öldükten sonra, domatesi de rendeleyip tavaya ilave ediyoruz. Hemen ardından, sarımsağı da ezip ekliyoruz.
- Domates suyunu çekince, baharatları ve tuzu da ilave edip, ocağı kapatıyoruz.
- Haşlanmış olan makarnayı süzüp, üstüne soğuk su döküyoruz ve iyice süzüyoruz.
- Tencereye tereyağı ve sıvı yağ koyup, salçayı ilave edip karıştırarak 2-3 dk kavuruyoruz.
- Makarnayı ilave edip, tuzunu atıp iyice karıştırıyoruz.
- İsterseniz sosla makarnayı tencerede karıştırıp, isterseniz de makarnanın üstüne koyarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Kabak Soslu Makarna Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Makarnalar, kaynamış olan suda haşlanmalıdır.
- Yeşil kabaklı makarna sosunun, baharat çeşit ve miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Kabak soslu makarnanıza, sebze ve baharat ilavelerinin yanı sıra, dilerseniz sevdiğiniz farklı malzemeler de ekleyebilir; peynirli, cevizli, kremalı gibi alternatif lezzetler hazırlayabilirsiniz.