Kabak Tarator

Kabak Tarator Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak (iri rende)
• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 kahve fincanı zeytinyağ
• 1 /2 çay kaşığı zerdeçal
• 1 /2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 /2 bağ dere otu
• 1 su bardağı kese yoğurdu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Arzu ederseniz üzerine 1 tatlı kaşığı kızdırılmış tereyağında toz biber ilave ederek üzerine gezdirebilirsiniz.

Kabak Tarator Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağında ceviz kavrulur.
2. Daha sonra iri rendelenmiş kabak ve tuz ilave edilerek kavrulur.
3. Ilıyınca üzerine zerdeçal eklenir.
4. Kıyılmış dereotu eklenir.
5. Sarmısaklı ve hafif tuz ilavesi ile yoğurt çırpılarak ilave edilir ve karıştırılır.
6. Arzu edilirse toz kırmızı biberli tereyağ üzerine gezdirilir. Afiyet olsun 🥰.