Kabak Tarator

Kabak Tarator Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet kabak
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• Yarım su bardağı normal yoğurt (susuz olacak)
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Kabak Tarator Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları yıkadıktan sonra boydan boya ikiye bölüyoruz.
2. Yarım ay şeklinde ne çok ince ne çok kalın olacak şekilde doğruyoruz.
3. Sıvıyağı tavaya alıp yağı kazdırıyoruz ve ateşi kısmadan kabakların hepsini yağın içine atıp ara ara karıştırarak pişiriyoruz ve ocaktan alıp bir kenarda bekletiyoruz.
4. Büyükçe bir kasede süzme yoğurdu normal yoğurdu sarımsağı ve tuzu karıştırıyoruz içine soğumuş olan kabakları ekleyip karıştırıyoruz.
5. İster porsiyonluk kaplarda ister kayık tabakta ister borcamda vs servis yapıyoruz.Afiyet olsun.