Kabak Yatağında Zeytinyağlı Bezelye

Kabak Yatağında Zeytinyağlı Bezelye Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet küçük boy kabak
• 1 su bardağı Amerikan kuru bezelye
• 4 adet taze soğan
• 2 çorba kaşığı mısır
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet kesme şeker
• Tuz
• Dereotu

Kabak Yatağında Zeytinyağlı Bezelye Tarifi'nin Yapılışı

1. Bezelyeyi su dolu bir kaba koyarak  bir gece bekletiyoruz. Sudan çıkardığımız bezelyeyi 10 dk. kadar düdüklü tencerede haşlıyoruz.
2. Sonrasında kabakların üst kabuklarını temizleyerek ortadan ikiye kesiyoruz ve çekirdekli kısımları kayık olacak şekilde çıkarıyoruz.
3. Yıkanmış taze soğanları ince ince doğrayıp bir tavada zeytinyağı, tuz, şeker ve soğanları hafif soteliyoruz.
4. Sonra bezelye ve mısırları ekleyerek bir kaç dakika birlikte karıştırıyoruz.
5. Geniş bir çelik tencereye kabakları oyuk tarafları üstte kalacak şekilde dizip, ortalarına hazırladığınız bezelyeli karışımı paylaştırıyoruz.
6. Yıkadığınız pirinci üstlerine serpiştirip 1 bardak su ilave ederek suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
7. Servis tabağına aldıktan sonra kıyılmış dereotuyla süsleyerek soğuk olarak servis yapabiliriz.

Afiyet Olsun