Kabak Yemeği

Kabak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı pirinç
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1. 5-2 su bardağı su
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Dereotu
• Tuz

Kabak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytin yağında yemeklik doğranmış soğan ve ince kıyılmış sarımsak kavrulur.
2. Üzerine ince kıyılmış yeşil biber, kabuğu alınmış küp küp kesilmiş domates ve domates salçası eklenip birkaç kez döndürülür.
3. Sonra yıkanmış pirinç, kabak, karabiber, kırmızı biber, tuz, ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam edilir.
4. Kavrulduktan sonra 1. 5 -2 su bardağı su ekleyip kısık ateşte pişirilir.
5. İnmesine yakın isteğe bağlı olarak dereotu doğranıp eklenir Afiyet olsun.