Kabaklı Bulgur Köftesi Yemeği

Kabaklı Bulgur Köftesi Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• Yarım su bardağından biraz fazla köftelik bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Suyu için;

• 1 tane kuru soğan
• 1 tane domates
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışımı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı kaynar su ( varsa 1 su bardağını et suyu kullanabilirsiniz)

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Kabaklı Bulgur Köftesi Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftesi için bulguru bir kaba alalım, üzerine sıcak suyu ekleyip 15 dakika demlendirelim.
2. Dinlendikten sonra üzerine yumurta,irmik,tuz ve baharatları ekleyip güzelce yoğuralım.
3. Bilyeden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayalım, un serpilmiş bir kaba alalım,.
4. Sulu kısmı için soğanı yemeklik doğrayıp yağla tencereye alalım, kavurmaya başlayalım .
5. Kavrulunca üzerine salçayı ilave edip karıştıralım.
6. Üzerine doğranmış domates ve sarımsağı ekleyelim karıştıralım,.
7. Üzerine küp doğranmış kabukları ekleyip karıştıralım.
8. Tuzunu ve suyunu ( ekleyecekseniz et suyunu ) ekleyip pişmeye bırakalım.
9. Ayrı bir tencerede köfteleri 8-10 dakika kadar haşlayalım.
10. Kabaklar pişince üzerine haşlanmış köfteyi ekleyip karıştıralım.
11. 5-6 dakika kadar pişirip ocaktan alalım.
12. Servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağı ve biberli karışımdan ekleyip afiyetle yiyebilirsiniz.