Kabaklı Havuç Tarator

Kabaklı Havuç Tarator Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• 3 adet havuç
• 1 kapya biber
• 2 diş sarımsak
• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 1 avuç ceviz içi
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Zeytinyağı
• Tuz

Hazırlanışı

1. Kapya biberi çok küçük olmayacak şekilde 1 kaşık zeytinyağında bir iki tur karıştıralım.
2. Üzerine rendeledigimiz kabak ve havucu ekleyip karıştıralım.
3. Yumuşayana kadar soteleyelim.
4. Sotelenen sebzeleri baska bir kaba alıp soğutalım.
5. Yoğurdun sosunu hazırlayalım.
6. Sarımsak,tuz ve yogurdu karıştıralım.
7. Soğuyan sebzeleri hazırladığımız yoğurt ile karıştıralım ve servis tabağına alalım.
8. Ayrı bir tavada yağ,iri parçalanmış ceviz ve kırmızı toz biberi karıştır.
9. 1-2 tur çevir ve yoğurtlu karışımın üzerine dök servis yap. Afiyet olsun:).