Kabaklı Havuçlu Rulo Pasta

Kabaklı Havuçlu Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 3 adet kabak
• 3 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı un
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu

Sosu için:

• 1 kase dolusu yoğurt
• 5 yaprak dere otu

Kabaklı Havuçlu Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuçları ve kabağı rendeleyin. 4 kaşık sıvı yağda önce küp küp kesilmiş soğanı sonrada rendelenmiş havuçları iyice yumuşayana kadar kavurun ve soğuması için bir kenarda bekletin,
2. Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın.
3. Yumurtanın beyazını bir fiske tuz ekleyin. Kar beyazı olup katılaşana kadar çırpın.
4. Yumurtanın sarısını ayrı bir kapta bir kaç dakika çırpın. Üzerine soğumuş olan kızarmış havucu unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
5. Yumurtanın beyazını bir kaç parça halinde ilave edin, kaşıkla iyice karıştırın.
6. Büyük boy borcama yağlı kağıt serin. Üzerine tereyağı ile iyice yağlayın (fırın kağıdını yağlamak havuçların kağıda yapışmasını engellemek için mutlaka yapmalıyız)
7. Havuçlu karışım yağlı kağıda üzerine dökün. Kaşıkla iyice düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin (benim kekim 15 dakikada pişti)
8. Pişen havuçlu ve kabaklı keki fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı çıkınca kağıdıyla beraber rulo yapın.
9. 15 dk dinlendirin ve sosunu hazırlayın. Ardından sosu hem içine hemde üstüne ekleyin ve tekrar 20 dk bekletin. Sonra servise hazır. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun 😋