Kabaklı Hünkâr Beğendi

Kabaklı Hünkâr Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

Eti için:

• 500 gr kuşbaşı et
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı margarin
• Pul biber
• Tuz

Beğendi için:

• 3 adet orta boy kabak

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2. 5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Kabaklı Hünkâr Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakların kabuklarını soyup rendeleyelim.
2. Bir tavada suyunu salıp çekerek yumuşayıncaya kadar kavuralım.
3. Başka bir tencerede beşamel sos için yağı eritelim. unu koyup kavuralım.
4. Sütü ekleyip çırpıcıyla kıvam alıncaya dek karıştıralım.
5. Kıvam alınca tuzu karabiberi ekleyip karıştıralım. Rendelenmiş kaşarı üzerine ekleyelim.
6. Kabakları da ekleyip 1-2 dk daha karıştırıp ocağı kapatalım.
7. Eti için düdüklü tencereye margarini koyalım. Eti ekleyip kavuralım.
8. Doğranmış soğanı doğranmış biberleri ve salçayı ekleyip kavuralım.
9. Rendelenmiş domatesleri de ekleyip kavuralım.
10. Tuzunu atıp 1 su bardağı da su ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatalım. 5 dk pişirelim. Etimiz hazır.
11. Kabaklı Beşamel sos karışımını servis tabağına alalım. Üzerine pişmiş etimizi ekleyelim. Servise hazır. Afiyetle 👋