Kabaklı Krep

Kabaklı Krep Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• 1 orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı pulbiber ve karabiber
• Tuz
• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Sıvı yağ( krepleri pişirmek için )

Kabaklı Krep Tarifi'nin Yapılışı

Kabak mücverini yağda kızartmak istemeyenler için değişik bir alternatif olabilir bu krep tarifi.
Gelelim tarifine, önce kabakların kabuğunu soyup yıkayıp rendelenir ve soğanı da ince ince kıyıyoruz. 2 kaşık sıvı yağ tavada kızdırılır, içine kabak, soğan, tuz ve baharatlarını atıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Kavrulan kabakları soğuması için bir kenara alıp, içine maydanozları ince ince doğruyoruz. Diğer tarafta bir kaba sütü, yumurtayı, unu, tuzu ve kabartma tozunu karıştırıp iyice çırpalım, bu karışıma ılıyan kabağı da ekleyip karıştıralım. Tavaya iki üç damla sıvı yağ damlatıp krepleri altlı üstlü pişirelim. Unutmadan kuru soğan yerine üç dört dal yeşil soğan, maydanoz yerine dere otu koyabilirsiniz öylede güzel oluyor. Ben evde olanı kullandım.
AFİYET OLSUN.