Kabarma Garantili Havuçlu Kek

Kabarma Garantili Havuçlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet oda ısısında yumurta
• 1 yemek kaşığı sıcak su
• 1 su bardağı şeker+2 yemek kaşığı
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağı
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket vanilya
• 1,5 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un+2 yemek kaşığı
• 2 adet rendelenmiş orta boy havuç

Kabarma Garantili Havuçlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki yumurtalar bir yemek kaşığı sıcak suyla 3-4 dakika çırpılır.
2. İçerisine şeker ilave edilip, şekerin eridiğini hissedene kadar yaklaşık 7-8 dakika orta devirde işlem devam eder.
3. Sırasıyla; süt, su, sıvı yağ eklenip bir tur daha çırpılır tarçın ve vanilya tam bu aşamada olaya dahil olur.
4. Un elenir ve kabartma tozu ilave edilir. Yavaş yavaş sıvı karışıma yedirilir. Güzel kıvamlı bir kek karışımı oluşturulur.
5. Havuçlarımızın kabukları soyulup, rendelenir. 1 yemek kaşığı un üzerine serpilerek bulanır.
6. Son olarak havuçlarında eklendiği kek karışımımız; güzelce yağlanıp, unlanmış kek kalıbımıza dökülür.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, ilk 10 dakika 180- kalan süre 170 derecede pişirilir.
8. İlk 15 dakika asla fırın kapağı açılmaz. Kürdan testini geçen kekimiz; oda ısısına gelene kadar fırın kapağı açık içinde bekletilir. Bu kabaran kekimizin sönmemesi için çok önemlidir.