Kabarmaya Doymayan Kakaolu Kek

Kabarmaya Doymayan Kakaolu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı kaynar su
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao 25gr
• 1 silme tatlı kaşığı karbonat
• 1 çimdik tuz
• 2 su bardağı +yarım su bardağından bir parmak fazla un
• 1 portakal kabuğu rendesi (Mecburi değil )

Kabarmaya Doymayan Kakaolu Kek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bugün sizlere kabarmaya doymayan kabına sığmayan tam ölçüde bir kek tarifi vereceğim laf aramızda 3 blender setinide bozumca eşim 6 aydır bana blender seti almıyordu malum durumdan dolayı hiç kek tarifi paylaşamıyordum. e artık benim sayfama da bir kek tarifi yakışırdı. kek tarifi Tuğçenin renkli mutfağı’ndan alıntıdır. bana sıcak suyla yumurta kabartmayı ve kek pişirmeyi öğreten tariflerinden dolayı kendisine burdan teşekkür ediyorum umarım görür :)

1. Öncelikle fırını fansız ayarda 180 derece açıp ısınmaya bırakıyoruz.
2. Ayrıca bütün malzemeler oda ısısında olmalı kabarması için önemli bir detay bu arkadaşlar şimdi başlayalım kekimizin hamurunu yapmaya.
3. Yumurtayla sıcak suyu açık renk alana kadar 3-4 dakika çırpıyoruz karışıma şeker ekliyoruz ve eriyene kadar çırpmaya devam ediyoruz.
4. Eriyince vanilyayı da karışıma dahil edip işleme devam ediyoruz krema kıvamına gelince sıvı yağ ve sütü ilave edelim ve karıştıralım.
5. Geriye kalan bütün kuru malzemeleri başka bir kaba eliyoruz mutlaka elememiz gerek kabarması için önemli bir detaydır elemek.
6. Elediğimiz malzemeleri çırptığımız karışıma üç seferde ekleyerek karıştırıyoruz bu işlemi yaparken tahta veya silikon bir kaşık yada spatula kullanıyoruz.
7. Mikser kesinlikle kullanmıyoruz. portakal kabuğu rendesi eklemek isterseniz onuda bu aşamada ekleyip karıştırabilirsiniz.
8. Arkadaşlar bu tarif birebir ölçüdür ölçü dışına çıkılmadıysa ektra un vb malzemeye gerek yok. hazırladığımız kek hamurunu yağlayıp unlanmış olduğumuz küçük boy kek kalıbına boşaltıyoruz ve önceden ısıttığımız fırına atıyoruz.
9. İlk 15 dakika bu şekilde piştikten sonra fırını 160-170 dereceye getirip keki bu ısıda pişirmeye devam ediyoruz.
10. Kürdan testini mutlaka uygulayalım kürdanı keke saplayıp çıkarıyoruz eğer kurdan temizse kek pişmiştir temiz değilse pişirmeye devam ediyoruz.
11. Pişme süresi her fırına göre değişiklik gösterebilir kakaolu yapmak istemeyenler için kakao miktarı kadar un ekleyebilirsiniz.
12. Kek pişerken ilk 30 dakika kesinlikle fırının kapağını açmayın ve piştikten sonrada fırından çıkarmadan fırının kapağı açık şekilde kek ılıyana kadar fırında tutmaya devam ediyoruz.
13. Sonrasında ılıyan keki kalıptan çıkarmakta kolay olacaktır. kekimizi pudra şekeri serperek servis edebiliriz şimdiden deneyeceklere afiyet olsun :)