Kaburga Dolma

Kaburga Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım keçi kaburga
• 1 su bardağı pirinç
• 1 tane soğan
• İstediğiniz baharatlar (Kimyon, karabiber, nane, kekik, pul biber, kırmızı toz biber ve tuz )

Kaburga Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak içine koyacağımız pilavı hazırlamakla başlayalım.
2. 2 yemek kaşığı yağı tencereye alalım.
3. Doğradığımız soğanları pambeleşinceye kadar pişirip içerisine yıkanmış olan pirincimizi koyalım bir su bardağı suda pişirelim.
4. Kaburagamızı pilavı koyacak şekilde açalım bunu kasabada yaptırabilirsiniz.
5. Daha sonra içerisine yapmış olduğunuz pilavı koyup ip ile açtığımız yeri dikelim.
6. Daha sonra kaburgamıza istediğimiz baharatları serpiştirelim tuzumuzu serpelim.
7. Daha sonra kaburga mızı alüminyum folyoya sarıp bir buçuk saat 150 derecede fanlı fırında pişirelim.
8. Daha sonra kaburgamızın tepsiden alalım üzerine saymış olduğumuz alüminyum folyoya çıkaralım
9. Üzerinin kızarması için tekrar fırına atalım bir saat daha 150 derecede piştikten sonra çıkarıp servis edebilirsiniz afiyet olsun. Not: orjinali kuzu kaburgasından oluyor ben de keçi kaburgası olduğu için onu kullandım.