Kaçamak (Babaanne Tarifi )
Kaçamak (Babaanne Tarifi )'in Malzemeleri
- Yarım kilo mısır unu
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı su
Kaçamak (Babaanne Tarifi )'in Yapılışı
- Derin bir tencereye 4 su bardağı su koyuyoruz ve ocağa koyuyoruz. Kaynayana kadar bekliyoruz.
- Kaynadıktan sonra mısır ununu suyun içine yavaş yavaş döküyoruz.
- Tüm unu döktükten sonra tahta kaşık arkası veya küçük bir oklava ile un üzerinde 4 delik açıyoruz.
- Mısır unu suyunu çekene kadar bekliyoruz. Bu bekleme sırasında hiçbir işlem yapmıyoruz (karıştırma falan yapmıyoruz)
- Çok az suyu kalınca tahta kaşık ile 10 dk. kadar karıştırıyoruz.
- Kaçamağı kabımıza alıyoruz ve tahta kaşık arkası ile kabımıza yayıyoruz. Tereyağı bir tavada eritiyoruz.
- Kaçamak üzerinde gezdiriyoruz. Tahta kaşık ucu ile kaçamak üzerinde eesikler yapıyoruz tereyağının kaçamak içinde tamamen dağılması için. (tercihe bağlı olarak tereyağından sonra üzerine sulu yoğurt döküp te yiyebilirsiniz ben bu şekilde daha çok beğeniyorum )
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun :-)
Kaçamak tarifi nasıl yapılır? Püf noktaları
- Kaçamak hazırlarken kaynayan su üzerine döktüğünüz mısır ununu birkaç yerinden hava alması için deldikten sonra suyu azalana kadar karıştırmamak püf noktası.
- Dileyenler kaçamağı tuzsuz hazırlayıp pekmez ve çökelekle yiyebilir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
