- 8-10 Kişilik
- 1 saat 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/babaannemin-dizmanasi/
Babaannemin Dızmanası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg. Un
- 1 su bardağı yoğurt artı yoğurdun üzerinde biriken yoğurdun suyu miktarı önemli değil. (oda sıcaklığında olacak )
- Yarım çaybardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tane yaş maya veya iki tane kuru maya (yaş mayayı kullanmadan önce ılık suda eritin, kuru maya kullanacaksanız direk unla karıştın)
- 1 çay kaşığı karbonat (direk una karıştırılacak)
- Yumuşak bir hamur yoğurabileceğimiz kadar ılık su (göz kararı )
Üzerine. :
- 1 çorba tası yoğurt
- 1 çorba tası şekersiz kaymak (kaymak bulamazsanız 1 paket sıvı süt kreması )
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Tepsileri yağlamak için sıvı yağ.
Süt kreması dediğiniz, normal bildiğimiz krema mı ? Kaymak hazır satılanlardan kullandığınız var mı ?
Ellerinize sağlık. Bulgaristan göçmeni olarak babannemin özlediğim tarifini görmek beni çok sevindirdi. Teşekkürler ☺️
Harika oldu , teşekkürler
Süt kreması dediğiniz, normal bildiğimiz krema mı ? Kaymak hazır satılanlardan kullandığınız var mı ?
internette gördüğüm en doğru dızmana tarifi. Biz de Bulgaristanda aynen böyle yapardık..teşekkurler 🤗
Çok güzel görünüyor benim de babaannemin dızmanası harikadır ah ah burnumda tüttü ve hemen deneyeceğim tarifi teşekkür ederim 💐
fırında bakalım nasıl olacak
Ne zamandır aradığım tarif sitede onlarca var belki ama orijinali kaymaklı olan bizim büyüklerimizde böyle yapardı ellerinize sağlık en yakın zamanda deneyeceğim
benim hamur cok guzel kabarmisti herşeyi yaptım fırına attım üstü kızardı çıkardım ama hiç kabarmamış hamur kalmış daha önce birkez denedim olmuştu bu kez neden olmadı anlamadım .. baştan mayalanmasa maya bozuk derim ama iki katı kabarmıştı.. ziyan oldu bu şekil yenmez ki
Merhabalar akşamdan yapıp sabah kahvaltısına pişirilse sıkıntı olur mu sabah misafirim var yardımcı olursanız sevinirim teşekkürler şimdiden
bu soru çok sorulmuş cevap gelmemiş. ben denedim oldu. akşamdan hazırlayıp mayalanmasını beklemeden buzdolabına koydum. sabah çıkarıp biraz bekletip pişirdim. gayet güzel oldu.
S.A. Ben ekşi maya kullaniyorum.ekşi maya kullanildiginda da karbonat katiliyor mu hamuruna acaba ?
Şahane tarif. Tam rahmetli anneannemin yaptığı gibi. Çoban salata ve bal ayrıntısını ise bizim aileden başka bilen de varmış diye çok mutlu oldum nedense. Sevgiler…
Biz de benzer bir şekilde yapıyoruz. Hamuruna bir yumurta ve su yerine süt koyuyoruz. Bazen üstündeki harca da yumurta koyarız. sizin tarifinizde hiç yumurta yokmuş ama çok güzel kızarmış görünüyor. hamur mayalanıyor şu an, bakalım nasıl olacak. Teşekkürler.
size afiyet olsun umarım hoşunaza gider
Harika oldu iyi ki üstünde yumurta yok kesinlikle böyle daha güzel. Teşekkürler tarif için.
Merhaba mesaj attım ama cevap verirseniz sevinirim teşekkürler
Akşamdan yapıp sabah kahvaltısına pişirilse sıkıntı olur mu diye
görüntü şahane ellerinize sağlık çok güzel görünüyor
sağolun
teşekkürler cevabınız için tekrar ellerinize sağlık. hayırlı günler
iyi günler. fırından çıkartıp ikinci kez karışım sürülecek demişsiniz. bu karışımı ikinci kez uygularken üzerine fırça ile mi sürüyoruz yoksa yine bolca dökecekmiyiz.
İyi günler frından çıkarıp üzerine tekrar bolca sürüp tekrar 5 dakika kadar fırına süreceksiniz ozaman daha lezzetli ve yumuşak oluyor iyi akşamlar.
Ellerimize sağlık çok severim bir Trakyalı olarak hamurun tarifi iyi oldu çünkü hamuru tuturamam diye hazır ekmek hamuruyla yapıyordum ☺️
Sağolun Seda hanımcım teşekkür ederim tarifin hoşunuza gitiğine sevindim hayırlı akşamlar
Tarifleriniz çok güzel en kısa zamanda bu tarifide deyecem .ellerinize sağlık
Teşekkür ederim yaptığınızda resmi paylaşırsanız çok sevinirim hayırlı akşamlar
Babannenize Allah rahmet eylesin tarif için teşekkür ederim. Peynirli yapmak istersek peyniri hamura mı karıştıracağız, üzerine mi serpeceğiz? İkinci sorum üzerine dökülecek karışımı tek seferde sürsek olmaz mı?
Merhaba Yasemincim öncelikle yorum için teşekkür ederim allah razı olsun peynirli yapmak istiyorsanız hamuru uzunlamasına açtığında elinizle üzerine bastırarak hamuru genişletin arasına peyniri koyup hamuru tekrar kapatın hamuru uzun yuvarlayıp kesin size afiyet olsun resim yollarsanız sevinirim hayırlı günler
Yanıtladığınız için teşekkür ederim. En kısa sürede deneyip fotoğrafını atarım inşallah :)
isterseniz karışımı birkeredede sürebilirsiniz
Tam olarak aradığım tarif bu :) Bizim yörede yok fakat bi arkadaşım yapmıştı mükemmeldi tarif tam sizinki gibiydi yanılmıyorsam su yerine süt koymuştu hamurunda ama diğerleri aynı ve şekilde aynı ellerinize sağlık. Babaannenizede Rabbim rahmet eylesin. Kalanlarına uzun hayırlı ömür nasip eylesin
amin aradığınız tarifi sonunda bulduğunuza sevindim ne mutlu babana sizi memnun edebildiysem yorumunuz için teşekkür ederim hayırlı akşamlar
Çok güzel görünüyor