Kadayıflı Cevizli Tatlı

Kadayıflı Cevizli Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• Hamuru için;
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı sirke
• 1 çimdik tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Alabildiği kadar un

Arası için;

• 200 gr ceviz içi
• 300 gr kadayıf

Açmak için;

• Nişasta

Üzeri için;

• 150 gr tereyağ veya margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 5 su bardağı su
• 5 su bardağı şeker
• Yarım limon

Kadayıflı Cevizli Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım. Öncelikle sıvı malzemeleri karıştırıp, ardından un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
2. Eğer hala hamur elinize yapışıyorsa 3-4 damla sıvı yağı elinize döküp hamuru toparlayın ve 1-2 saat dinlenmeye bırakın.
3. Kadayıfları dondurucuya atıp sertleştirirseniz elinizde ufalamanız daha kolay olacak yada bıçak yardımı ile ufak ufak doğrayabilirsiniz .
4. Ceviz içlerinizi de hafif dişe gelecek şekilde robota çekin veya bardak yardımı ile dövün.
5. Hamurunuzu alıp 18 bezeye bölün.
6. Bol nişastaya bulayarak 2 bezeyi üst üste koyun önce merdane yardımıyla açıp daha sonra oklavayla açabildiğiniz kadar inceltin.
7. Açtığınız yufkanın bir kenarına önce kadayıfı onun üzerine de cevizleri koyup, oklavaya sarın.
8. Oklavadan çıkarıp 2 parmak genişliğinde kesip yağlanmış tepsiye diklemesine yerleştirin, diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
9. Yağımızı eritip sıvı yağla karıştırın, ılınınca tatlının her tarafına gelecek şekilde kaşık yardımı ile dökün.
10. Önceden ısıtılmış fırında önce 10 dk kadar 150 derecede ardından 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirip tatlıyı soğumaya bırakın.
11. Şerbeti için şekeri suyu tencereye alın orta ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıp 10 dk daha kaynatın, limonunu da katıp 2 dk sonra ocaktan alın ilk sıcağı çıkan (5 dk kadar sonra)şerbeti tatlılarımızın üzerine gezdirelim. AFİYET OLSUN 😊😊😊