Kadayıflı Kek

Kadayıflı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı ceviz içi
• 200 gr çiğ kadayıf (Ufalanıp kavrulmuş)
• 1 yemek kaşı toz şeker (Kadayıfı kavurmak için)

Şerbet için:

• 2 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su

Kadayıflı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kadayıfı 1 kaşık şekerle kavurup soğutuyoruz.
2. Tepsinin dibini yağlayıp biraz kadayıf serpiştiriyoruz.
3. Kek harcı için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
4. Sırasıyla yağ, un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip karıştırıyoruz.
5. Son olarak cevizi ve kadayıfın yarısını da ekleyerek kek harcını tepsiye yayıyoruz.
6. Kalan kadayıfı da en üste serpiştirip orta dereceli fırına veriyoruz.
7. Keki fırından çıkarıp şerbetimizi hazırlıyoruz.
8. İlk sıcağı çıkan şerbeti soğuyan kekin üzerine döküyoruz.