Kadayıflı Revani

Kadayıflı Revani Tarifi'nin Malzemeleri

Kadayıf için;

• 250 gr kadayıf
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Çeyrek limon

Revani için;

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı irmik
• 4 yemek kaşığı un
• 1 kutu krema
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendesi

Kadayıflı Revani Tarifi'nin Yapılışı

Farklı bir revani ister misiniz? Kavrulmuş kadayıf ile lezzetini iki kat artırabilirsiniz:)

1. Öncelikle şerbetini kaynatarak başlayabilirsiniz. Şeker ve suyu 10 dk kadar kaynatın ve limonu sıkarak 5 dk daha bu şekilde kaynatarak kenara kaldırın söğüşun.
2. Kadayıfı elinizle parçalara ayırıp şeker ile harmanlayın ve bir tavada rengi dönene kadar kavurun. Uğraşmak istemiyorsanız fırına da atabilirsiniz ben bu şekilde yapıyorum.
3. Revani için yumurta ve şeker köpürüp kabarana kadar çırpılır. Bir kutu krema eklenir ve tel çırpıcı yardımıyla karıştırılır.
4. Sırasıyla irmik, un, vanilya, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesi eklenir. Büyük kare borcam yağlanır ve bol kadayıf ile kaplanır.
5. Revani hamuru üzerine dökülerek her yerine yayılır ve üzerine yine bol kadayıf dökülür. 160° derecede 30-35 dk pişirin.
6. Kürdan testi uygulayarak revaniyi fırından alın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuyan şerbeti kepçe yardımıyla yavaşça yedirerek dökün. Birden dökerseniz üzerindeki kadayıf kenarlara toplanabilir. Afiyet olsun.