Kadayıflı Şantili Tatlı

Kadayıflı Şantili Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin ;

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet limonun suyu ve kabuğunun rendesi
• 1 paket vanilya
• 2 paket hamur kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• 200 gr çiğ tel kadayıf+yarım çay bardağı süt

Şerbeti İçin ;

• 2,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• (Limon eklenmiyor)

Şantisi İçin ;

• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 paket toz şanti

Üzeri İçin ;

• Antep fıstığı

Kadayıflı Şantili Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğuk sütle toz şanti köpürünceye dek çırpılıp, buzdolabında dinlendirilir.
2. Şerbeti için su ve şeker tencereye eklenip orta ateşte şeker eriyinceye dek tahta kaşıkla karıştırılır.
3. Kaynamaya başlayınca 10 dakika daha kaynatılıp ocaktan indirilip da ısısında ılımaya bırakılır.
4. Keki için; yumurta ve şeker köpürünceye dek iyice çırpılır. Vanilya, sıvı yağ ve limon kabuğu rendesiyle suyu da eklenerek çırpmaya devam edilir.
5. Elenmiş unla kabartma tozu da eklenip çırpılır.
6. Ufalanmış kadayıf eklenip, sütü de dökülür. Spatula yardımıyla iyice karıştırılır.
7. Yağlanmış dikdörtgen kalıba harcımızı döküp, ısıtılmış 170 derecede 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.
8. Pişen kekimizi fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığının çıkması için 20 dk kadar dinlendiriyoruz.
9. Süre sonunda kekimize ılık şerbetimizi döküp üzerini örterek şerbetin çekmesi için biraz dinlendiriyoruz.
10. Dinlenen tatlımızın üzerine spatula yardımıyla şantiyi yayıyoruz.
11. Bir gece buzdolabında dinlendikten sonra ister dilimleyerek isterseniz de şekilli kalıp kullanarak üzerini antep fıstığıyla süsleyerek servis edebilirsiniz.
    Dinlendikçe lezzeti artan bir tatlı