Kadayıflı Şerbetli Kurabiye

Kadayıflı Şerbetli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 3,5 su bardağı un
• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tane vanilya
• Yarım paket kabartma tozu

Şerbeti İçin;

• 2,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Birkaç limon damlası

İç Harcı İçin;

• 1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
• 4 yemek kaşığı kırılmış ceviz ya da fındık
• 1 tatlı kaşığı tarçın (azaltabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kadayıflı Şerbetli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlayıp, kenara koyun ılısın.
2. Hamur yapımı için bir kapta sıvı yağı erittiğimiz soğumuş tereyağını ve yumurtayı güzelce çırpalım.
3. Ardından yoğurdu ekleyip karıştıralım peşine irmiği dökelim sirkeyi de ekleyin vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın.
4. En  son azar azar unu ilave edip, yoğurun. Yumuşak bir hamur elde ettik değil mi kızlar?
5. İçi için; kadayıf, ceviz ve tarçını karıştırın ve erittiğiniz tereyağını harç birbirine yapışsın diye ekleyin karıştırın.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içini ovup 1 çay kaşığı kadar harçtan içine koyup kapatın.
7. Hepsini bu şekilde yapın ve tepsiye dizin üzerine kibrit çöpünün arkasıyla delikler açın her yerine.
8. Fırına verin ve 180 derecede, üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Pişen tatlılarımıza ılıttığımız şerbetten kepçeyle üzerlerine dökün. Tatlı da şerbet de ılık olacak.
10. 3 ya da 4 saat kadar dinlendirip, servis edebilirsiniz.

Ben hala yiyorum, o kadar lezzetli. Afiyet, bal olsun 🥰