Kadayıftan Tava Böreği Tarifi

Elif Atalar 587.196 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Kadayıftan Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 300g kadayıf

Böreğin sosu için

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağından biraz fazla süt
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Arası için

• Dil Peyniri

Kadayıftan Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Geçtiğimiz günlerde mutfağımıza konuk olan sevgili Refika ile hazırladığımı tavada kadayıftan nefis bir börek tarifi paylaşmak istiyorum.

Taze kadayıfı ile dışı çıtır çıtır olan ama içi yumuşacık bir börek, erimiş nefis dil peyniri ile de tadına doyum olmuyor benden söylemesi :)

Gelelim kadayıflı tava böreğimizin yapımına,

1. İlk olarak sosu hazırlıyoruz. Sos için yumurta, süt, sıvı yağ, tuz, yoğurdu güzelce çırpalım. Yoğurdun küçük küçük beyaz parçacıkları kalmayacak şekilde tamamen ayrışana kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra uygun boyutta yapışmaz bir tavayı ocağa alalım ve altını orta ayarda açalım. Kadayıfların yarısını güzelce boşluk kalmayacak şekilde tavaya döşeyelim.
3. Döşediğimiz kadayıfların üzerine sosun yarısını gezdirelim ve dip peynirini kenarlardan 1 cm içeride olacak şekilde yerleştirelim.
4. Son olarak kalan yufkaları aynı şekilde peynirlerin üzerine kapatalım ve kalan sosu gezdirelim.
5. Spatula yardımı ile böreğin kenarlarından içe doğru hafifçe bastırarak kenarların düzelmesini sağlayalım. Videoda nasıl yapıldığını görebilirsiniz.
6. Bir spatula yardımı ile böreğin altını kontrol edelim ve eğer kızarmış ise kapak ya da düz bir tabak yardımı ile böreğimizi ters çevirelim.
7. Tekrar böreğimizin kenarlarını toparlayalım.
8. Alt kısmı da kızardıktan sonra böreğimizi servis tabağına alabiliriz.
9. Çıtır çıtır lezzetli tava böreğimiz servise hazır :) dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Normalde tatlı tuzlu şeyleri karıştırmaktan hoşlanmasam da Refika’nın önerisi ile reçel ile denedim ve çok yakıştırdım. Reçel ya da bal etmez, böreğinizi yerken bir parça gezdirmenizi tavsiye ederim böyle de çok lezzetli olacaktır.

Tavada kolayca yapabileceğiniz güzel bir tarifi paylaşmak istedim, umarım siz de dener ve memnun kalırsınız.

Deneyeceklere şimdiden afiyet bal şeker olsun <3

Sevgiler.