Kağıtta Hamsi

Kağıtta Hamsi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo hamsi
• Yağlı kağıt
• Tuz

Kağıtta Hamsi Tarifi'nin Yapılışı

Hamsiler ayıklanır. Yıkanır ve süzülmeye bırakılır, süzgeçte ve tuzlanır sonra yağlı kağıttan uzun bir parça kesilir ,hamsiler kapatacak kadar hamsiler yağlı kağıda dizilir ve yağlı kağıdın artan kısmıyla üzeri kapatılır kenarlarını kıvırarak kapatılır ,tava ısıtılır hamsi tavanın kapağıyla tavaya koyulur ve kapak üzerine kapatılır hamsi çevrilir ,eğer kağıt nar gibi kızarmışsa diğer tarafı çevrilip pişirilir ,iki tarafta pişince servise hazır ve bunun en iyi yani hiç koku yok evde 😃