Kahvaltı Ve Meze Olarak Soslu Biber

Kahvaltı Ve Meze Olarak Soslu Biber Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase kızartmalık doğranmış yeşil biber veya (ben dondurucudan kullandım)
• 10-15 adet kuru biber olur
• 1 adet kapya biber
• Kızartmak için sıvı yağ

Sos için

• 3 adet domates (250 gram konserve domates te olur)
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz
• 1 çay kaşığı pul biber

Üzerine

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak ,tuz,bir fiske kekik ve pul biber

Not :Yeşil biberleriniz acı ise pul bibere gerek yok

Kahvaltı Ve Meze Olarak Soslu Biber Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce domates sosunu pişirmek için domateslerin kabuklarını soyalım .
2. Tavaya 1yemek kaşığı sıvı yağı ve minik doğradığımız sarımsağı bir iki kez çevirelim kokusu çıkınca yemeklik doğradığımız domatesleri ve tuzunu ,pul biberini ilave edelim tavanın kapağını kapatalım.
3. Kısık ateşte pişmeye bırakalım.
4. Tava ya bir miktar kızartmalık sıvı yağ alalım ısınınca dondurucudan aldığım biberleri çözdürmeden yağın içine bırakalım arada karıştırarak biberler kızarınca havlu kağıt üzerine alalım.
5. Kuru biber kullanılınca biberleri kaynar suda 5-6dakika haşlayalım, süzdürelim öyle kavurup kızartalım.
6. Pişmiş olan domates sosumuz hafif sulu olacak şekilde iken biberleri içine alalım hafif karıştıralım.
7. 1 dakika beraber pişirelim ve hafif soğuyunca yoğurdun içine sarımsağı rendeleyip tuzunu atalım karıştıralım ve servis tabağına aldığınız biberli sosun üzerine dökelim.
8. Üstüne pul biber ve kekik serpelim yoğurtlu soslu biber servise hazırdır.Afiyet olsun.