Kahvaltı Ve Meze Olarak Soslu Biber

Kahvaltı Ve Meze Olarak Soslu Biber Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase kızartmalık doğranmış sivri biber (Dondurucudan kullandım) veya kuru biber de kullanılabilir (Kuru biber olursa kuru biberi kaynayan suda 5dakika haşlayıp yumuşayana kadar bekletelim) 1küçük kapya biber
• Kızartmak için sıvı yağ

Sosu için

• 3adet domates(yazdan yaptığımız domates konserveleri de olur),2dis samirsak,1yemek kaşığı sıvı yağ,tuz ,1cay kaşığı pul biber
• Üzerine
• 1su bardağı yoğurt,1dis samirsak,tuz ,
• Pul biber ve kekik

Kahvaltı Ve Meze Olarak Soslu Biber Tarifi'nin Yapılışı

1. Biber çabuk kavrulduğu için önce sosunu pişirelim. Domateslerin kabuklarını soyalım yemeklik doğrayalım.
2. Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyelim, sarımsağı minik doğrayalım bir kaç kez kavurup çevirelim ve domatesleri, tuzunu ,pul biberi ekleyelim. Tavanın kapağını kapatalım kısık ateşte biberleri kavuran a kadar pişsin.
3. Diğer tarafta tavaya bir miktar sıvı yağı alalım ısınınca biberleri buzluktan kullanınca don olarak yağa bırakıp kavuralım.
4. Biberler kızarınca havlu kağıt üzerine alalım. Domatesli sosumuz suyunu çekmeye yakın biberleri içine alalım bir dakika beraber kaynasın soslu biberimiz servise hazırdır.
5. Hafif soğuyunca sarımsaklı yoğurdu servis tabağına aldığınız soslu biber in üzerine dökelim. Üzerine pul biber ve kekik serpelim. Afiyet olsun.