Kahvaltıları Özel Kılmaya Geliyor Vişneli Galette

Kahvaltıları Özel Kılmaya Geliyor Vişneli Galette Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı soğuk tereyağ
• 1/2 (yarım) su bardağı soğuk su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı zeytinyağ
• 1 su bardağı dondurulmuş vişne
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı su

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ

Kahvaltıları Özel Kılmaya Geliyor Vişneli Galette Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve tereyağını kum haline gelene kadar hızlıca yoğurun. Üzerine soğuk su ekleyin, su hamuru iyice çekince streçleyip dolaba kaldırın. Yarım saat dolapta dinlendirin.
2. Bu esnada iç malzemenin hazırlığına başlayın. Ocağın altını açın, vişneleri bir tencereye alın, üzerine şeker ekleyin. 3 yemek kaşığı suyla nişastayı ayrı bir yerde iyice karıştırın nişastayı açın ve vişneli şekerli malzemeye ekleyin.
3. Vişneler 5 dk kadar piştikten sonra altını kapatın ve soğumaya bırakın. (Fırında da pişeceğini hesaba katın. )
4. Dolaptan çıkan hamuru 2 eşit parçaya bölün. Altına streç koyun ve ince olacak şekilde açın. (Bu tür hamurlara şekil vermek zor olduğu için düz bir şekil vermek için uğraşmayın. Kenarlarına çeltikler atacağımızı unutmayın. )
5. Vişneli iç malzemeyi açtığınız hamurun tam ortasına ekleyin kenarlarında 1. 5 parmak kalınlık kalacak şekilde yayın.
6. Kenarda kalan hamuru dışarıdan içeriye çeltikler atarak kapayın. Tüm hamuru bu şekilde kenarları birbirinin üzerine gelecek şekilde kapayın.
7. Yumurta sarısına 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin hamurun kenarına sürün.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
9. Üzerine pudra şekeri ile servis edebilirsiniz. Afiyetle.

NOT: Bu tarifle bir vişneli bir peynirli yaptık eğer hepsini vişneli yapacaksanız iç malzemeyi iki katına çıkarın.

Not: Kullandığınız una göre dolapta bekleyen hamuru 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek açabilirsiniz.

NOT: İç harcı farklı malzemelerle de yapabilirsiniz. Peynirli, kaşarlı denememiz de gayet başarılı oldu.