Kahvaltılık Ekmek (Brötchen)

Kahvaltılık Ekmek (Brötchen) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak ılık su ve süt karışım (80% su, 20% süt)
• 1 kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (isteğe göre herhangi unu kullanabilirsiniz)
• İsteğe bağlı keten tohumu, yulaf çekirdek vsr.

Kahvaltılık Ekmek (Brötchen) Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuruyoruz. Hafif yapışan bir hamur elde ediyoruz. çok yapışırsa elimize az zeytinyağı sürüp hamuru yoğuralım.

İkinci etapta hamuru önceden 50 derece ısıtılmış fırına koyup 30 dak. Mayalanmasını bekliyoruz.

Daha sonra hamurun gazını alıp rulo şeklinde açıp 8 eşit parçaya kesiyoruz.

Bunları yuvarlak olarak tepsiye yerleştiriyoruz ve 10 dakika daha bekletiyoruz.

Brötchenlerimizin üzerlerini bir bıçakla hafif kesiyoruz ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırına veriyoruz.

Fırının alt kısmına bir kase su yerleştirelim, bu çok önemli!!!

Brötchenler 15 – 20 dakikada pişer.

Hemen fırından çıkınca tepsinin üzerine temiz ıslatılmış bir bez serelim.

Bu Brötchenlere herkez bayıldı. Tam hazır gibi oluyor. Mutlaka deneyin.

Afiyet olsun!
Hakkınızı helal edin.