Kahvaltılık Mantarlı Omlet

Kahvaltılık Mantarlı Omlet Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı tereyağı ya da 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• En az 10 adet kültür mantarı 1 pakette kullanabilirsiniz arzunuza kalmış
• Çay kaşığının ucuyla karabiber
• Pul biber
• Tuz

Üzeri için;

• 1 tutam maydanoz
• İsteğe bağlı dereotu ve taze nane
• 1 adet domates

Kahvaltılık Mantarlı Omlet Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberler güzelce yıkanır, kurulanır, minik küp küp doğranır, mantarların kabukları soyulup, sapları ayıklanır, jülyen doğranır. 3 yumurta baharatlarla birlikte güzelce çırpılır
2. Omlet tavası ocağa alınır 1 tatlı kaşığı tereyağı ya da arzunuza kalmış azaltabilirsiniz sıvı yağda kullanabilirsiniz ya eridiğinde mantarlar tavaya alınır, bir iki dakika sotelenir.
3. Bıraktığı suyu çekince biberleri ilave edilir biberler diriliği gidene kadar 2-3 dakika kavrulur çırpılan 3 yumurta krep tavasına sebzelerin üzerine eşit şekilde yayılır.
4. Ara sıra tava hareket ettirilerek yumurtanın tavanın kenarlarına gelmesi ve iyi pişmesi sağlanır. Kapak kapatırsanız daha çabuk pişer kapatmazsanız da kısık ateşte yumurta pişene kadar pişirme işlemine devam ediniz.
5. Pişen omlet misin servis tabağımıza alıyoruz üzerine taze nane maydanoz kıyılarak serpiştirilir afiyet olsun 💙.