Kahvaltılık Peynirli Kambe Biber

Kahvaltılık Peynirli Kambe Biber Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 kg lor peyniri
• 3 kg kambe biber
• 2 çorba kaşığı çörek otu
• 1 baş sarımsak
• Salamura tuz 2 çorba kaşığı
• Kekik, pulbiber
• Sıvı yağ
• Sirke

Kahvaltılık Peynirli Kambe Biber Tarifi'nin Yapılışı

İki farklı turşu yapıyoruz aynı malzemeden.
Lorun içine tuz çörek otu Kekik pulbiber katıp karıştıralım.
Önce yağlı olanı yapalım biberleri yıkıyoruz ,içini temizleyip 2 kg 5 dakika kaynamış tuzlu suda haşlıyoruz haşlanan biberleri soğuk suya atıyoruz, soğutuyoruz, soğuyan biberleri süzgeçe alıyoruz ,suları iyice süzülen biberleri içini iç malzemeyi sıkıca dolduruyoruz ,2 litrelik kavanozlara sıkıca dolduruyoruz, aralara sarımsak atıyorum, dolan kavanozun üzerine tuzunu ve sıvı yağ döküyoruz, azını sıkıca kapatıyoruz, 2. Tarif biberleri haşlanmadan dolduruyoruz, lorlu iç malzemeyle sıkıca kavanoza dolduruyoruz ,aralar sarımsak atıyoruz ,doldurulan kavanozun üzerine 2 bardak sirke da sonrası sıvı yağ ile doldurulur, tuzu konur ,ağzını sıkıca kapatıyoruz, serin yere kaldırılır ,20 gün yenmeye başlanır ,afiyet olsun.