Kahvaltılık Soslu Peynir Ve Zeytin

Kahvaltılık Soslu Peynir Ve Zeytin Tarifi'nin Malzemeleri

Beyaz peynir için: (feta käse/hirten käse)

• 500gr az yağlı sert beyaz peynir
• 1 su bardağı zeytinyağ

Baharatları isteğe bağlı artırıp azaltılabilinir :

• Yeterince taze veya kuru kekik
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• Yeterince taze veya kuru biberiye
• Yeterince kırmızı pul biber
• Yeterince kuru fesleğen
• 2-3 adet küçük acı sivri biber
• Yeterince tane veya toz karabiber
• Yeterince peynire bağlı (tuz)

Zeytin için:

• 150gr siyah zeytin
• 150gr yeşil zeytin
• 1 su bardağı zeytinyağ ( tamamen yağ içinde olması gerekmiyor )

Baharatları isteğe bağlı artırıp azaltılabilinir :

• Yeterince taze veya kuru kekik
• 4 diş rendelenmiş sarımsak
• Yeterince taze veya kuru biberiye
• Yeterince kırmızı pul biber
• Yeterince kuru fesleğen
• 2-3 adet küçük acı sivri biber
• (tuz) öğütülmüş kaya tuzu tavsiye ederim
• Ben hepsinden pul biber hariç bir yemek kaşığı kadar kullandım. İsterseniz sarımsağı rendelemeden tüm olarak kullanabilirsiniz.

Kahvaltılık Soslu Peynir Ve Zeytin Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinler soğuk suda yıkanır ve suyu iyice süzülür.
2. Kase içersine zeytinyağı ve baharatlar alınır karıştırılır.
3. Zeytinler üzerine ilave edilir ve harmanlanır.
4. Bir kavanoz içersine aktarılır.
5. Kapağı sıkıca kapatılır en az 24 saat veya 3 gün buzdolabında dinlendirilir.
6. Tavsiyem 2-3 gün. Bu şekilde 4 hafta buzdolabında saklayabilirsiniz.
7. Peynirli için:Kase içersine zeytinyağı ve baharatlar alınır karıştırılır.
8. Peynir küp küp doğranır üzerine ilave edilir ve harmanlanır.
9. Bir kavanoz içersine aktarılır.
10. Üzerini kaplayacak şekilde tekrar sıvı yağ dökülür.
11. Kapağı sıkıca kapatılır en az 24 saat buzdolabında dinlendirilir.
12. Bu şekilde 2 hafta buzdolabında saklayabilirsiniz.

Not: peynir ve zeytin bitikten sonra kavanozda kalan yağı dökmüyorum. Yemek ve salatalarda kullanıyorum 😍.