Kahvaltılık Tavada Gözleme (Peynirli-Ispanaklı)

Kahvaltılık Tavada Gözleme (Peynirli-Ispanaklı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin ;

• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su

İç Malzemesi İçin ; (Ispanaklı harç)

• 1 kilo ıspanak
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

(Peynirli harç) ;

• Tulum peyniri

Üzeri İçin ;

• Tereyağ

Kahvaltılık Tavada Gözleme (Peynirli-Ispanaklı) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar sizler için annemin güzel tarifiyle geldim.
Hem kahvaltıda hem öğle yemeğinde hem akşam. Her öğüne gidecek bir tarif.
Mesire yerlerinde buram buram kokusu gelen gözlemeyi artık evinizde yapacaksınız🤗.

1. Öncelik olarak ıspanaklarımızı güzelce yıkıyoruz. Ben 2 kez yıkadım doğradıktan sonra tuzlu sirkeli suda ıslattım. Mikrobu kırılana kadar bekletiyoruz.
2. Ispanaklar ıslanırken hamurumuzu yoğuralım.
3. Unumuzu bir leğene alıp tuzumuzu ekleyip suyu azar azar dökerek kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
4. Hamurumuz dinlenirken suda bekleyen ıspanakların suyunu süzüp bir kaba alıyoruz.
5. Soğanları ince ince doğrayıp yağ ve baharatlarla birlikte ıspanaklarla harmanlıyoruz.
6. Hamurlarımızı küçük bezelere bölüp yufka şeklinde acıyoruz.
7. Açtığımız hamurun yarısına iç harcımızı yayıp diğer boşta kalan yarısını üzerine kapatıp parmaklarımızla küçük dokunuşlar yapıyoruz. Ocakta ısınmış olan tavada arkalı önlü kızarana kadar pişiriyoruz.
   Ben hem peynirli hem ıspanaklı yaptım. Birde ek olarak ıspanakla peyniri karıştırıp yaptım.
8. Pişmiş olan gözlemelerimizin yüzlerini tek taraflı yağlıyoruz.
9. Böreğimiz servise hazır.
   Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. . 🤗💕