Kahvaltıya Lorlu Biber Dolması
Kahvaltıya Lorlu Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri
- Yarım kilo etli, iri dolmalık biber
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı tuz
İç harcı için;
- 200 gram tatlı lor
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
- 1 çay kaşığı kekik
- (iç harcına ben tatlı lor kulandım siz sevdiğiniz peynir çeşidini kulanabilirsiniz. )
Hazırlanışı
- Önce bir tavaya biberleri ve sıvı yağı koyup kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.
- Üzerine tuzunu da ekliyoruz.
- Kapağı kapalı bir vaziyette pişen biberlerimizi ara sıra altüst ediyoruz.
- Bu süreçte altının çok kısık olması daha iyi pişmesi ve kızarmasını sağlar.
- Biberlerimizin her iki tarafı pembeleşip piştikten sonra en üst sap kısmını bıçakla yuvarlak bir şekilde çıkarıyoruz.
- Bu sırada iç harcını hazırlayalım.
- Başka bir tavaya 2 kaşık sıvı yağ koyup soğanı çok ufak ufak doğrayarak iyice pembeleştiriyoruz.
- Soğanın altını kapattıktan sonra üzerine peynir veya loru koyuyoruz.
- Kekiği ve cevizi ekleyip karıştırıyoruz.
- Pişirdiğimiz biberlerimizin ortasına harcımızı eşit şekilde dolduruyoruz, en üzerini kekikle süsleyip servis yapıyoruz. Afiyet sıhhat olsun.
Bunlar da İlginizi Çekebilir