Kahvaltıya Lorlu Biber Dolması

Kahvaltıya Lorlu Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo etli, iri dolmalık biber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz

İç harcı için;

• 200 gram tatlı lor
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 çay kaşığı kekik
• (iç harcına ben tatlı lor kulandım siz sevdiğiniz peynir çeşidini kulanabilirsiniz. )

Hazırlanışı

1. Önce bir tavaya biberleri ve sıvı yağı koyup kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.
2. Üzerine tuzunu da ekliyoruz.
3. Kapağı kapalı bir vaziyette pişen biberlerimizi ara sıra altüst ediyoruz.
4. Bu süreçte altının çok kısık olması daha iyi pişmesi ve kızarmasını sağlar.
5. Biberlerimizin her iki tarafı pembeleşip piştikten sonra en üst sap kısmını bıçakla yuvarlak bir şekilde çıkarıyoruz.
6. Bu sırada iç harcını hazırlayalım.
7. Başka bir tavaya 2 kaşık sıvı yağ koyup soğanı çok ufak ufak doğrayarak iyice pembeleştiriyoruz.
8. Soğanın altını kapattıktan sonra üzerine peynir veya loru koyuyoruz.
9. Kekiği ve cevizi ekleyip karıştırıyoruz.
10. Pişirdiğimiz biberlerimizin ortasına harcımızı eşit şekilde dolduruyoruz, en üzerini kekikle süsleyip servis yapıyoruz. Afiyet sıhhat olsun.