Kahveli İncirli Kek

Kahveli İncirli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 12 adet kuru incir
• 1 çay bardağı ceviz

Şerbeti için;

• Yarım su bardağı su
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet nescafe
• 1 su bardağı süt

Muhallebisi için;

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un ( tepeleme olacak )
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet vanilya

Kahveli İncirli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurta ve şekerimizi güzelce çırpıyoruz.
2. Süt, sıvı yağ, un, kabartma tozu, vanilya, tarçın ekleyip, güzelce çırpalım.
3. İncirlerimizi minik minik doğrayıp, ekleyelim.
4. Cevizleri de ufak parçalar halinde ekleyip, güzelce karıştırıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz.
5. Kekimiz pişerken şerbetini hazırlıyoruz. Tenceremize su, şeker, kahveyi koyup, ocağa koyalım.
6. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp, soğuk sütümüzü ekleyelim.
7. Kekimiz pişince ilk sıcağı çıkınca 10 dakika bekleyelim ve 10 dakika sonra şerbetimizi kaşıkla kekimizin üzerine eşit şekilde dökelim ve soğuması için kenara alalım.
8. Tatlımız iyice soğuyunca muhallebisini hazırlıyoruz. Süt, un, şeker ve nişastayı tenceremize alıp, kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz.
9. Kaynayınca ocağı kapatıp, vanilyanızı ekleyip, güzelce karıştırıyoruz.
10. Kekimizin üzerine eşit bir şekilde döküyoruz ve birkaç saat dinlendikten sonra servis yapıyoruz. Afiyet olsun.