Kahveli Pasta

Sevgi Karataş 19.875 Takipçi Takip Et

• 10-12 Kişilik
• 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Sade ve yumuşacık kekin üzerindeki kahveli muhallebisi ile damak lezzetlerinizi şenlendirecek kahveli pasta tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Yapımı oldukça pratik olan, fazla zaman harcamadan hazırlayabileceğiniz kahveli pasta tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Çayınızın ve kahvenin yanına misafirlerinizle birlikte severek tüketebileceğiniz kahveli pasta tarifini sizlerinde beğeneceğinize eminim. Kahveli pasta tarifini deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.:)

Kahveli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 4 yumurta
• 4 Türk kahve fincanı şeker
• 4 Türk kahve fincanı + 1 yemek kaşığı un
• 1 Türk kahve fincanı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Muhallebi için:

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağından biraz az toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Aroması için:

• 1 veya daha fazla tatlı kaşığı kahve
• 2 yemek kaşığı kaynar su

Üzerine:

• Krem şanti (tarife göre hazırlayın)
• Hindistan cevizi

Kahveli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri mikserle köpük olana kadar çırpılır.
2. Diğer malzemeleri de ekleyip çırpılır.
3. Önceden ısıtılmış 170 derecede kızarana kadar pişirilir (ben dikdörtgen bir borcam kullandım 28×18 cmlik civarında)
4. Muhallebisi için tereyağ hariç bütün malzemeler bir tencereye alınıp orta ateşte sürekli çırparak koyulaşana kadar pişirilir.
5. Ocağın altı kapatılıp tereyağı ilave edip karıştırılır.
6. En son kahveyle kaynar su karıştırılıp kremanın içine ilave edilir ve güzelce çırpılır.
7. Soğuyan kekin üstüne kahveli muhallebisi dökülür ve spatula yardımı ile düzleştirilir.
8. Krem şanti tarife göre hazırlanıp muhallebinin üstüne yayılır.
9. Üzerine hindistan cevizi serpilir ve dilediğiniz gibi süslenir.
10. Servis etmeden önce buzdolabında 3-4 saat dinlenmeye bırakılır. Afiyet bereketli olsun inşAllah :)

Not :
– Akşamdan yapılırsa ertesi gün çok daha güzel oluyor.
– Islak olsun diye ben keki bir çay bardağı sütle ıslattım (önce kürdan ile batırdım)

Kahveli Pasta Tarifinin Püf Noktaları;

1. Pastanın kekini yapmadan önce malzemeleri oda ısında olmasına özen gösterilmeli.
2. Keki yapmadan önce 170 derece fırını ısınması için ayarlanmalıdır.
3. Keki mutlaka fansız ayarda pişirilmelidir.
4. Kekin yumuşacık olması için yumurta ile şeker iyice çırpılmalıdır.
5. Pişen keki oda ısısında dinlendirilmelidir.
6. Üzeri için muhallebiyi hazırlarken topak topak olmaması için güzelce karıştırılmalıdır.
7. Koyulaşan muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra lezzet ve parlaklık vermesi için tereyağı eklenir.
8. Tereyağı eridikten sonra sıcak suda eritilen kahveyi içerisine dökerek iyice karıştırılır.
9. Soğuyan kekin üzerine ilk sıcaklığı giden kahveli muhallebiyi yayalım.
10. Kahveli pastayı dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.

Kahveli Pasta Kaç Kaloridir?

Bir parça kahveli pasta yaklaşık 189 kcal dır. Şeker oranı yüksek olduğu için kilo kontrolü olan ve şeker hastası olan kişilerin tüketmemeye özen göstermeli dir.  Çok canınız istediğinde küçük bir dilim tüketilmesi yeterlidir. :)