Kaiserschmarrn (Avusturya Krep Çeşidi)

Kaiserschmarrn (Avusturya Krep Çeşidi) Tarifi'nin Malzemeleri

4 porsiyon için

• 4 yumurta
• 200 ml süt
• 125 gram un
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• Cimcik tuz
• ✨ kızartmak için; 1 yemek kaşığı tereyağ
• ✨ üzerine; pudra şekeri .

Kaiserschmarrn (Avusturya Krep Çeşidi) Tarifi'nin Yapılışı

1. 🥞 Öncelikle yumurta beyazı ile sarılarını ayırıyoruz.
2. Yumurta beyazı olan kaba bir cimcik tuzu ve şekerin yarısını ekleyip mikser ile köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Kabı ters çevirdiğimizde akmamalı.
3. Yumurta sarılarını kalan şeker, süt, vanilya ve un ile çırpıyoruz.
4. Sonra köpük olan yumurta aklarımızı söndürmeden yumurta sarısı olan kabımıza yediriyoruz. Bu devrede mikser kullanmayın spatula idealdir.
5. En büyük boy tava 34 cm yoksa büyük tavanız harcı ikiye bölüp orta boy tavanız da pişirebilirsiniz.
6. Tavamıza tereyağını alıp eritiyoruz ardından harcımızı ekliyoruz ve orta ateşte pişiriyoruz.
7. Altı kızardıktan sonra tavada kaiserschmarrnımızı dörde bölüp tek tek çeviriyoruz, çünkü bütün olarak çevirmeniz zor olacaktır.
8. Diğer tarafta kızardıktan sonra krebimizi tavada parça parça bölüyoruz ve 1 dk daha ocakta tuttuktan sonra servise hazırdır.
9. Üzerine pudra şekeri serpiştirip arzu ettiğiniz marmelat ile tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun ❣️.