Kaju Fıstıklı Tavuk

Kaju Fıstıklı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilodan biraz az, kemiksiz, derisi temizlenmiş tavuk göğsü/küp şeklinde kesilmiş
• Ağız tadınıza göre tuz ve kara biber
• ¼ yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı susam yağı
• 2 tatlı kaşığı soya sosu
• ¼ bardak istiridye sosu
• ¼ bardak tuzu az kemik suyu (kemikleri kaynatıp elde edince buzlukta dondurun, gerekince kullanırsınız, yoksa tavuk suyu kullanın, napalım)
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• 2 çorba kaşığı pirinç sirkesi
• 1 yeşil biber, doğranmış ve temizlenmiş
• 1 kırmızı biber, doğranmış ve çekirdekleri temizlenmiş
• 1 kuru soğan ( dilimlenmiş)
• ½ bardak kavrulmuş tuzsuz kaju fıstığı
• Yeşil soğan, doğranmış
• Servis etmek için, yanında pirinç, noodles vs

Kaju Fıstıklı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Tavuğu kırmızı pul biber, tuz ve karabiberle baharatlayın, bir tavaya yağı koyun iyice ısıtın, tavukları atın, 7-8 dakika kavurun. Renklerinden anlayacaksınız piştiklerini.
Bu arada kenarda susam yağını, istiridye sosunu, soya sosunu, kemik suyunu, nişastayı, sarımsak ve pirinç sirkesini karıştırın bir kapta. Kenarda dursun.
Tavadaki tavuklara biberleri ve soğanları ekleyin. Üç dakika kadar kavurun, saydam renk alana kadar. Sonra hazırladığınız sosu ekleyin, 3 dk. Kadar pişirin, yemek koyulaşmaya başlayıncaya kadar.
Yeşil soğanları ve fıstıkları da ekleyin. Bir karıştırıp servis edin pilavın  ya da noodle un yanında.