Kajulu Etli Salata

Kajulu Etli Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy soğan
• 1 tane sarı dolmalık Amerikan biberi
• 1 tane kırmızı dolmalık Amerikan biberi
• 100 gram kaju fıstık (kavrulmuş ya da çiğ fark etmez)
• 200 gram kadar dövülmüş kontrafile ya da antrikot
• İstenilen yeşillikler(ben marul ve roka kullandım) ve çeri domates
• Sıvı yağ, tuz
• Çay kaşığının yarısından az şeker
• Balsamik sirke(yoksa ben nar ekşisi kullandım)

Kajulu Etli Salata Tarifi'nin Yapılışı

Soğanlar jülyen doğranır ve sıvı yağda çay kaşığının yarısından az şekerle sotelenir. Üzerine ince doğranmış et konulur ve bir süre etlerin suyunu çekip pişmesi beklenir. Ardından yine jülyen doğranmış biberler eklenip sotelenir ve kaju fıstık eklenir, ocağın altı kapatılır. Ilıyınca hazırlanan yeşillikler karıştırılır tuz ve nar ekşisi konulur. Çeri domateslerle servis edilir. İsteğinize göre malzemelerde değişiklik yapılabilir. Akdeniz marulu ve atom salata ile de olabilir, ben evdeki malzemeleri kullandım. Akşam yemeğinde tek başına doyurucu ve sağlıklı bir salata.