Kakaolu Pamuk Gibi Kek

Kakaolu Pamuk Gibi Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
• 2,5 su bardağı un
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 paket şekerli vanilin
• 2 paket kabartma tozu

Kakaolu Pamuk Gibi Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tarife geçmeden önce kullanacağımız kek kalıbımızı tereyağ ile iyice yağladıktan sonra buzdolabına alalım. Dilerseniz yağladığınız kısımların üzerine un serpebilirsiniz.
2. Öncelikle geniş bir kaba yumurtaları ve şekeri ekleyip iyice mikserle çırpalım.
3. Ne kadar uzun süre çırparsak şeker o kadar erir ve kekimiz pamuk gibi olur. En az 5 dk çırpmalıyız ve şekerin çıtırlığının gittiğinden emin olmalıyız. Ben her zaman bu aşamayı olabildiğince uzun tutuyorum ve en az 10 dk çırpıyorum.
4. Çırptığımız karışım krema kıvamına gelince sıvı yağ ve sütü ekleyip spatula ile karıştıralım. Çok fazla karıştırırsak karışımın hava kabarcıkları sönebilir. Sıvı ürünlerin hepsinin oda sıcaklığında olması gerekmektedir.
5. Ardından un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekleyelim. Bu aşamada toz halinde olan bütün ürünleri elekten geçirmeliyiz. 2 adet kabartma tozu kullanma sebebim daha çok kabarması ve pamuk gibi olmasıdır. Siz dilerseniz 1 adet kabartma tozu da kullanabilirsiniz.
6. Son olarak tüm karışımı vaktiniz varsa spatula ile yoksa mikser ile pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırıyoruz.
7. Buzdolabından çıkardığımız kek kalıbımıza karışımı döküp, önceden ısıtılmış alt üst ayar 180 derece fırına veriyoruz.
8. Kekimizin iyice kabarması için ilk 20 dk fırın kapağını lütfen açmayın.
9. Kürdan testi ile kekimizin piştiğinden emin olduktan sonra kekimizi fırından çıkarabiliriz.
10. Kekimizi, soğuduğundan emin olduktan sonra kalıbından çıkarıp servis edebilirsiniz.Afiyet olsun 🌸.