Kalan Patates Yemeğinden Börek (Sıfır Atık)

Kalan Patates Yemeğinden Börek (Sıfır Atık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İç harcı için;

• Yemekten kalan patates
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Kimyon, karabiber, pulbiber
• Tuz

Sos için;

• 1 şişe maden suyu
• 1 çay bardağı sut
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Kalan Patates Yemeğinden Börek (Sıfır Atık) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar arkadaşlar 🤗🤗 Akşam patates yemeği yaptım ve çoğu arttı bende onları değerlendirerek börek yaptım umarım beğeneceginiz bir tarif olur 😊😊

1. Öncelikle kalan patates yemeğini bir süzgeçe alıp iyice yıkayalım.
2. Sonrasında 1 tane soğanı doğrayıp sıvı yağ koyduğumuz tencerede kavuralım.
3. Ardından salçayı ekleyip biraz daha kavuralım ve patatesi ekleyip iyice ezerek harmanlayalım.
4. Baharatları ve tuzu da ekledikten sonra altını  kapatalım.
5. Sos içinde bütün malzemeleri derin bir kaba alıp iyice karıştıralım.
6. Ardından tezgahın üzerine yufkalarımızı açıp 4 parçaya bölelim ve her bir parçaya bolca sos sürüp harcımızdan koyup saralım her yufkaya aynı işlemi yapıp yağladığımız fırın tepsisine dizelim.
7. Kalan sosu da bütün böreklerin üzerine döküp yumurta sarısını da sürelim ve çörek otu susamla süsleyip 180 derecedeki fırınımıza atalım (benim fırınım 45 dakikada pişirdi her fırından fırına farklılık gösterebilir)
8. Böreğimizi sık sık kontrol edelim üzeri iyice kızarınca altını kapatalım. Sıcak sıcak servis edelim afiyet olsun 🤗🤗🤗