Kalbur Baklavası (Haşhaşlı Tatlı)

Kalbur Baklavası (Haşhaşlı Tatlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram haşhaş ezmesi
• 9 su bardağı su
• 6 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker

Kalbur Baklavası (Haşhaşlı Tatlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Suyu kaynatıp bir tencereye alalım.
2. Kaynayan suya karbonatı atalım.
3. Sonra unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde katalım ve sürekli karıştıralım.
4. Hamuru 4-5 dakika sürekli karıştırarak pişirelim.Sonra soğumaya bırakalım.
5. Haşhaş ezmesini bir kaba alalım ve içerisine yarım çay bardağı sıvı yağ katıp karıştıralım
6. Pişireceğimiz tepsiye haşhaşlı yağdan tabanına sürelim.
7. Ayrı bir tepsinin içine bir miktar pişirdiğimiz hamurdan alıp yayalım .
8. Üzerine haşhaş sürelim, sonra bir kat daha hamur üzerine haşhaş bu şekilde bitinceye kadar yapalım.
9. En son kata haşhaş sürülecek şekilde ayarlayalım.
10. Sonra tepsiye hamurdan parçalar alıp köfte yapar gibi sıralayalım.
11. Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede kıyır kıyır oluncaya katar pişirelim.
12. Hamur ılık şerbet sıcak dökelim.
13. Şerbetini çekince kalan şerbet olursa kalanıda bir daha dökelim.
    Afiyet olsun