Kalburabastı (Yağda Kızartılan ve Hiç Yağ Çekmeyen Tatlı)

Kalburabastı (Yağda Kızartılan ve Hiç Yağ Çekmeyen Tatlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 kabartma tozu
• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı irmik
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çay kaşığı ucuyla tarçın (isteğe bağlı)

👉şerbeti;

• 3 su bardağı şeker
• 2 su bardağı şu
• Çeyrek limon

👉kızartmak için;

• 2 su bardağı sıvı yağ

Kalburabastı (Yağda Kızartılan ve Hiç Yağ Çekmeyen Tatlı) Tarifi'nin Yapılışı

Bu tatlımız yağda kızarıyor çok az yağ çeken harika bir şerbetli tatlı çocukluğumun tatlısı fırında pişen kalburabastıdan değişik bir tadı vardır, hafif bir tatlıdır, yumurtası az olduğu içinde yumurta kokusu sevmeyenler çok beğeneceksiniz.

👉buyrun tarifine;

1. Önce şerbetini yapalım, şeker su ve limonu karıştırarak kaynayınca altını kısalım kaynasın, 5 dakika daha kaynadıktan sonra altını kapatalım tatlımız ılısın.
2. 👉 tüm malzemeyi kabımıza alıp güzelce yoğuralım,cevizden az büyük parçalar alıp rende üzerinde yada silikon kırtışlı nihale varsa onun üzerinde elimizle açalım, sonra yuvarlayalım rulo yapalım (kızartırken hafif açılıyor güzel bir şekil alıyor).
3. Kızdırılmış yağda ama orta ateşte altını üstünü kızartalım ocağı çok açmayalım, çokta kısık olmasın kontrollü kızartalım.
4. Kızartma işlemi bitince tatlılarımızı ılık şerbete atalım, bir iki dakika bir iki tur çevirip servis tabağına alalım, çok şerbetli severseniz şerbette biraz fazla bekletin iyice çeksin afiyetle💐.
5. 👉not: eğer tarçın sevmiyorsanız hamuruna koymayın arzu eden yerken üzerine ekebilir.