Kalıp Gibi Ev Yoğurdu Yapımı

Kalıp Gibi Ev Yoğurdu Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 litre doğal inek sütü
• 4 yemek kaşığı yoğurt

Kalıp Gibi Ev Yoğurdu Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Yıllardır yoğurdumu evde yapıyorum malum çocuklar var😉 Tarifini söyleyeceğim şekilde hem çok katı hemde çok tatlı oluyor.
Önce derin bir tencereyi dibine tutmaması için suyla çalkalayın sonrada üstüne bir ince süzgeç yerleştirip sütü boşaltın belki toz falan kaçmıştır diye önlem!süzgeci alın ve orta ateşte ara sıra karıştırarak kaynatın.
Ben süt kaynayınca iki çukur borcama boşalttım sizde istediğiniz mayalama kaplarınıza boşaltıp ılımasını bekleyin parmak testi yapabilirsiniz sonra üstündeki kaymağı bozmadan ortasından kaşığı batırarak yavaşça bir kasede iyice çırptığınız yoğurdu kaplarınıza bölerek ekleyin hafifçe karıştırın ve 5 dk 150 C de ısıtıp kapattığınız fırını açıp ağızları açık bir şekilde içine yerleştirin ve fırının kapağını kapatın 4_5 saat beklemesi yeterli kontrol edin ve dolaba kaldırın mutlaka katılaşması için bir gün dinlendirin. Çok güzel kaymak tutacaktır eğer süt yağlı ve güzelse kaymağı kullanmazsanız buzlukta biriktirip tereyağı yapın ziyan olmasın!
Not: eğer mayalamak için ayırdığınız yoğurt biraz ekşi ise içine bir tatlı kaşığı toz şeker koyup karıştırın yoğurdunuz daha tatlı olur.