Kalıpsız Çikolatalı Dikdörtgen Pasta

Kalıpsız Çikolatalı Dikdörtgen Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için :

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un

Kreması için :

• 3 su bardağı süt
• 4, 5 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağına yakın damla çikolata
• 1 poşet sade kremşanti
• Damla çikolata

Üstündeki ganaj için :

• 1 paket sıvı süt kreması
• 150 gr bitter çikolata

Kalıpsız Çikolatalı Dikdörtgen Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Kızımın doğum gününde kalıp kullanmadan yaptığım harika bir çikolatalı pasta 😄

1. Önce kremasını yapalım soğusun. Kreması için : Sütü, şekeri, kakaoyu, unu ve nişastayı koyup karıştırarak koyulaşana kadar koyu bir muhallebi yapalım.
2. En son üstüne damla çikolata koyup muhallebiye yedirelim ve soğumaya bırakalım. (Çabuk soğusun istiyorsanız, kremayı içi soğuk su dolu bir leğenin kabın içine oturtun ).
3. Krema ılıkken toz şantiyi içine boşaltıp mikserle santiyi muhallebiye yedirelim.
4. Kremamız hazır 😉 bunu buzdolabına kaldıralım.
5. Ganajı için : kremayı ocakta ılıtalım. sonra ocaktan alalım ve çikolataları içine kırıp karıştırarak eritelim.
6. Hazırladığımız ganajı dolaba kaldıralım ki koyulaşsın. (üstünü süslemek için azıcık krema ayırabilirsiniz kenara )
7. Sıra geldi kekine ( pandispanyasına ). 4 adet oda ısısında beklettiğimiz yumurtaları şekerle iyice çırpalım (kabarması buna bağlı ) gerekirse dinlenip tekrar çırpalım.
8. İçine sıcak suyu koyup tekrar çırpalım.
9. Kakao ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpıyoruz ve kabartma tozu ve un da ekleyip son kez çırpalım ve kekimiz hazır 😉
10. Büyük dikdörtgen borcamın dibine yağlı kağıt serip üstüne kek harcını boşaltalım. 👉
11. Fırının 1. rafında önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 – 25 dk. kadar pişirelim.

Keki soğumaya bırakalım. kek ılıkken yavaşça yağlı kağıttan çıkaralım ve tam ortadan keselim. kremayı ve ganajı dolaptan çıkaralım. Kekin bir parçasını alalım ve üstüne kremanın yarısını sürelim. İsteğe göre buraya damla çikolata serpebilirsiniz. Kremanın üstüne kekin diğer parçasını düzgünce yerleştirelim. Kalan kremayla pastayı güzelce sıvayalım. Onun üstüne de ganajı güzelce yayalım ve pastamız hazır 😊 ben azıcık ayırdığım kremayla üstüne çizikler attım. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Dolapta 1 -2 saat dinlenen pastamızı servis edebilirsiniz, haarika oluyor. Afiyetler olsun 😊 👌