Kalorisiz Enfes Karnıyarık

Kalorisiz Enfes Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 400 gr az yağlı dana kıyma
• 2 orta boy kırmızı soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 küçük kase kadar domates konservesi
• Not : (konservesi olmayan 1 orta boy domates doğrayıp kullanabilirler)
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Kekik
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su

Üzeri için ;

• 2 adet domates
• 3-4 adet yeşil biber

Kalorisiz Enfes Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanlarımızı alalı bir şekilde soyuyoruz ve bir miktar suyun içerisine koyuyoruz. ( bu işlemi patlıcanımızın acısının çıkması için yapıyoruz).
2. Daha sonra bütün patlıcanlarımızı bu işlemden geçirdikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyuyoruz. Lakin koymadan önce patlıcanlarımıza ara ara bıçak yardımı ile ufak ufak kesiyoruz.
3. Tepsimize yerleştirdiğimiz patlıcanlarımızı 220 derecede hafif yumuşayana kadar pişiriyoruz.
4. Şimdi iç harcımızı yapalım bunun için kıymamızı bir tencereye koyup ocağa alıyoruz.
5. Kıyma suyunu çektikten sonra ufak ufak doğradığımız soğanları ve yeşil biberleri de kıymanın içine koyuyoruz.
6. Soğanlar diriliğini kaybettikten sonra domates ve sarımsağı da ekleyip karıştırıyoruz.
7. Son olarak da baharatlarını isteğe bağlı miktarda atıp karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
8. Pişen patlıcanlarım biraz soğuduktan sonra bir çatal ve bıçak yardımı ile arasını açıyoruz. Ve arasına kıymalı harcımızdan koyup işlemi bu şekilde devam ettiriyoruz.
9. Domatesleri 3 e biberleri de 2 ye bölüp hazırladığımız patlıcanların üzerine ilave ediyoruz. ( ben patlıcanlarımı 10 dakika kadar fırında kıyma ile pişirdikten sonra koyup tekrar fırına verdim ) siz istediğiniz şekilde yapabilirsiniz.
10. Bir kase içerisinde salça ve suyumuzu koyup salçayı çözdürüyoruz. Ve tepsimizin içine salçalı suyunu döküyoruz. Fırına vermeye hazır. 200 derecede yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
11. Pişen karnıyarığımızı yanında enfes bir pirinç pilavı ile servis edebilirizsiniz. Şimdiden afiyet olsun. Yaptıklarınızı benimle paylaşmayı unutmayın. Sizleri seviyorum kolay gelsin 😊😊😊.