Kalp Pasta

Kalp Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağından iki parmak az toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket kakao (25 g)

Islatmak için;

• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı neskafe

Kreması için;

• 1 paket hazır pasta kreması

Ganaj için;

• 100 gr krema
• 80 gr sütlü çikolata

Kalp Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 yumurta ve şekeri 4-5 dk koyu kıvam alana kadar çırpıyoruz. Sıvı yağı, elenmiş unu, kabartma tozunu ve kakaoyu ekleyip mikserle yarım dakika çırpıyoruz.
2. Kalp şeklindeki kelepçeli kalıbımızın altına fırın kağıdı koyup kek hamurumuzunu döküyoruz.
3. Bu arada kalıbın kenarlarını kekin kayıp çökmemesi için hiç yağlamıyoruz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dk pişiriyoruz.
4. Kreması için hazır pasta kremasını verilen tarifine göre hazırlayıp buzdolabına koyuyoruz.
5. Ganaj için kremayı tencerede kaynatma noktasına gelene kadar ısıtıyoruz ama kaynatmıyoruz. Sonra çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
6. Soğuyunca buzdolabına koyup 10-15 dk da bir dolaptan çıkarıp koyulaşana kadar mikserle çırpıyoruz.
7. Kekimiz soğuyunca ip yardımı ile ortadan ikiye bölüp alt parçayı kahveli sütle ıslatıyoruz.
8. Kremayı sürüp diğer parçayı kapatıyoruz. Yine ıslatıp krema ile kaplıyoruz.
9. Ganajı krema torbası ile sıkıp istediğimiz gibi süslüyoruz. En az yarım gün buzdolabında beklerse daha güzel olur.
   Afiyet olsun.