Kalp Pasta

Kalp Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası İçin

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı un
• 2 kabartma tozu
• 1 vanilya
• Yarım çay bardağı sıcak su

Krema İçin

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• Vanilin
• 100 gram tereyağ

Üzeri İçin

• 4 adet muz
• 1 su bardağı soğuk süt
• Krem şanti

Kalp Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanyası için yumurtaların sarısı ve beyazını ayıralım.
2. Sarısına 1 su bardağı şekeri ekleyelim köpürmeye başlayınca sıcak suyu yavaş yavaş ekleyelim krema kıvamına gelene kadar çırpalım beyazını da bir fiske çok az ama tuz ekleyip mikserle katı bir hale gelene kadar çevirdiğinizde dökülmeyecek kıvama gelene kadar çırpalım.
3. Yumurta sarısını çırptığımız kaba un kabartma tozu vanilini alıp spatulayla köpüğü sönmeden karıştıralım.
4. Üzerine yumurta beyazı olanı dökelim ama kesinlikle köpüğü nü yok etmeyelim yavaş yavaş spatulayla karıştıralım.
5. Kelepçeli kalıba alalım. Ben kalp şeklinde kalıba döktüm.
6. Pandispanyayı ben bir gece dolapta beklettim. Ertesi gün kremamı yaptım kreması için.
7. Yağ ve vanilin hariç hepsini bir tencereye alın koyu kıvam alana kadar karıştırın kesinlikle karıştırmayı bırakmayın dibine tutar.
8. Koyu kıvam aldıktan sonra tereyağ ve vanilyayı tencere ye alalım ve ocaktan alıp yağ eriyene kadar karıştıralım.
9. Bir kenera soğumaya alalım buz gibi olana kadar 5-6 dakika da bir mikserle 1 dakika falan çırpalım.
10. Pandispanyayı 2 yada 3 e bölelim az bir soğuk sütle ıslatalım soğuyan kremayı dökelim muz yada istediğiniz malzemeyi ekleyelim üzerini kestiğimiz kekle kapatalım.
11. Krem şantiyi 1 su bardağı sütle iyice çırpıp kekin üzerine dökelim isterseniz ortasına yaptığımız kremayla karıştırıp öylede süre bilirsiniz üzerine muz yada istediğiniz gibi süsleye bilirsiniz.
12. 2 yada 3 saat dolapta dursun.

Afiyet olsun. Allah’a emanet olun 😍🥰🤩🥞.