Kalp Pasta

Kalp Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya keki:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Bir çimtik tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Pastacı kreması

• 2 su bardağı süt
• 2 buçuk yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 100 ml krema

Üst kaplama:

• 1 paket kremşanti 1 çay bardağı soğuk süt çırpılır

Çikolata sos:

• 1 paket bitter
• 100 ml krema

Süslemesi:

• Fıstık

Kalp Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 yumurta akı bir çimtik tuz ile çırpılır.
2. Yumurta sarıları şeker ile köpük köpük olana kadar çırpılır. Sıvı yağ. Su eklenir karıştırılır. Un kabartma tozu ve vanilya elenerek karışıma eklenir çırpılır.
3. Yumurta akı 3 aşamada keke eklenir ve spatula yardımı ile alttan içe doğru köpük söndürülmeden karışıma yedirilir.
4. Yağlanmış unlanmış kek kalıbına dökülür.
5. Önceden ısıtılmış 170 derecede 20 dakika pişirilir.
6. Krema:Süt. Yumurta. Nişasta ve şeker karıştırılır ve pişirilir. Koyulaşınca ocağın altını kısın. Tereyağ ve vanilya ekleyip çırpın. Soğutun. Soğuyan kremanıza krema döküp çırpın.
7. Keki ikiye ayırın.
8. Pastacı kreması ile doldurun orta kısmı damla çikolata koyup keki kapatın.
9. 1 paket kremşanti 1 çay bardağı soğuk süt ile çırpın hiç bekletmeden pastayı sıvayın. (şantiden 2. 3 yemek kaşığı kadar ayırın ki pastanın süalemesinde kullanacaksınız. )hemen buzdolabına kaldırın.
10. Çikolata sos:Krema ocağa alınır kaynama noktasına gelince 1 paket çikolata parçalanıp içine atılır ve tamamen eritilir.
11. Soğuması beklenmeden pastanın üzerine gezdirilir. Tekrardan dolaba kaldırılır.Not: arkadaşlar burada önemli bir not düşmek istiyorum. Kullandığım kek kalıbı en küçük boy olandan. Resimlerde pasta baya büyük gözüksede 4-6 kişilik bir pastadır. Verdiğim ölçülerde buna göre ayarlandı.