Kalp Şeklinde Naked Cake (Çıplak Pasta)

Kalp Şeklinde Naked Cake (Çıplak Pasta) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya:

• 5 adet yumurta
• 1 su bardak şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1.5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 adet kabartma tozu

Kreması:

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya şekeri
• 50-60 gram tereyağ
• Yarım kutu sıvı krema (100 ml)

Kalp Şeklinde Naked Cake (Çıplak Pasta) Tarifi'nin Yapılışı

Ben eşimin 40. Doğumgününe hazırladım, ama tüm özel günlerinizde yapabileceğiniz naked pasta tarifim!

1. Öncelikle 1 fırın tepsisine kekimizi yapmakla başlıyoruz. Un, kakao ve kabartma tozunu eleyip ayrı yerde bekletin.
2. Şeker ve yumurtaları beyazlayana kadar çırpıp, suyu ekleyip çırpmaya devam edelim. Unlu karışımı ekleyip çırpalım.
3. Tepsimize serdiğimiz fırın kağıdına döküp tepsiyi zemine vurduruyoruz. (içindeki hava kabarcıkları gitsin diye) ısıtılmış fırında 180*C yaklaşık 20 dakika kontrollü pişiriyoruz (kürdan testi yapın lütfen).
4. Kekimizin üstünü bir bez ile örtüp soğumaya bırakıyoruz.
5. Bu arada kremamızı hazırlayalım. Vanilya şekeri, tereyağ ve krema hariç tüm malzemeleri tencereye alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
6. Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alıp içine tereyağını ve vanilya şekerini ekleyip karıştırdıktan sonra üzerine streç film kapatıp (film tam üzerine temas etmeli ki, kabuklanmasın!) oda ısısında soğumaya bırakıyoruz.
7. Soğuyan muhallebiye yarım kutu sıvı krema ekleyip mikserle 4-5dk. çırpıyoruz.
8. Kekimizin altından kağıdını alıp ikiye bölüyoruz.
9. Kağıttan istediğimiz şekli kesip şablon yapalım (ben kalp yaptım)
10. Bir kaşık yardımıyla tabanımızı süt ile ıslatalım.
11. Kremamızı sıkma torbasıyla üzerine sıkıp, ikinci katı kapatıp aynı şekilde krema sıktıktan sonra, en lezzetlisi bir gün dinlendirip, ertesi gün dilediğiniz gibi konseptinize göre süsleme yapıp tüketebilirsiniz. Afiyet olsun ☺️