Kalpli Kek Tarifi

Kalpli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağı
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Kalp sekli için:

• 2 adet kakaolu hazır baton kek
• Uygun boyutta kalp kalıbı – (büyüklüğü tercih meselesi)

Üzeri için:

• Çikolata sosu
• Fındık ezmesi

Kalpli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru:

Öncelikle büyük bir kap da 3 adet yumurta beyazlaşana kadar mikserle 1-2 dk çırpılır. Daha sonra yağı, sütü, vanilyayı ve şekeri yaklaşık 2 dk çırpmak üzere ilave ediyoruz. 3 bardak unu ve kabartma tozunu azar azar ilave ederek hafif koyu bir hamur oluşmasını sağlıyoruz. İsteğe göre hamura limon veya portakal kabuğu rendesi de ilave edilebilir.

Kalp şekli:

Hazır alınmış kakaolu baton kek yaklaşık bir parmak inceliğinde dilimlenir ve her dilimden kalp kalıp ile kakaolu kalp elde edilir. Kalp kalıbın büyüklüğü isteğe göre değişir. Fakat her kalp aynı büyüklükte olmak zorundadır .Farklı boyutta kalıplar olmamasını tavsiye ederim.
Böylelikle iki hazır baton keki bu şekilde kakaolu kalplere dönüştürüyorum.

Bu tarif için baton kek kalıbı da şarttır.

Kek kalıbının tabanına hazırladığımız kek hamurundan bir parmak kadar döküp, kakaolu kalp dilimlerini arada hiç boşluk bırakmadan ve kaydırmadan kalıbın içine diziyorum (Kalpleri dilediğiniz tarafa dizebilirsiniz) ve kalan kek hamurunu kalıbın içine dökerek dizdiğim kalp dilimlerin tamamen hamurla kaplanmasını sağlıyorum.

160° derecede yaklaşık 30 dakika pişirdikten sonra soğumasını bekliyoruz ve üzerine süslemek için çikolata sosunu döküp fındık ezmelerini diziyoruz.

Şimdiden afiyet olsun ! :)