Kalpli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamuru:
Öncelikle büyük bir kap da 3 adet yumurta beyazlaşana kadar mikserle 1-2 dk çırpılır. Daha sonra yağı, sütü, vanilyayı ve şekeri yaklaşık 2 dk çırpmak üzere ilave ediyoruz. 3 bardak unu ve kabartma tozunu azar azar ilave ederek hafif koyu bir hamur oluşmasını sağlıyoruz. İsteğe göre hamura limon veya portakal kabuğu rendesi de ilave edilebilir.
Kalp şekli:
Hazır alınmış kakaolu baton kek yaklaşık bir parmak inceliğinde dilimlenir ve her dilimden kalp kalıp ile kakaolu kalp elde edilir. Kalp kalıbın büyüklüğü isteğe göre değişir. Fakat her kalp aynı büyüklükte olmak zorundadır .Farklı boyutta kalıplar olmamasını tavsiye ederim.
Böylelikle iki hazır baton keki bu şekilde kakaolu kalplere dönüştürüyorum.
Bu tarif için baton kek kalıbı da şarttır.
Kek kalıbının tabanına hazırladığımız kek hamurundan bir parmak kadar döküp, kakaolu kalp dilimlerini arada hiç boşluk bırakmadan ve kaydırmadan kalıbın içine diziyorum (Kalpleri dilediğiniz tarafa dizebilirsiniz) ve kalan kek hamurunu kalıbın içine dökerek dizdiğim kalp dilimlerin tamamen hamurla kaplanmasını sağlıyorum.
160° derecede yaklaşık 30 dakika pişirdikten sonra soğumasını bekliyoruz ve üzerine süslemek için çikolata sosunu döküp fındık ezmelerini diziyoruz.
Şimdiden afiyet olsun ! :)
Kalpli Kek Tarifi 23.08.2015 10:15 tarihinde yayınlandı.
Bu sayfa 23.08.2015 10:15 tarihinde güncellendi.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.